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１０２歳 私の献立を披露…仙台で講演会
講演する日野原さん（１８日、仙台市青葉区の東北大学川内萩ホールで） 私は４月１８日、東京駅発の新幹線で仙台に向かいました。仙台の東北大学キャンパス内にある約１２００人収容の講堂での記念講演会のためです。プログラムは、エンターティナーの池田美保さんによる歌とピアノ演奏のあとで、私が「心豊かな人生をデザインする」というテーマで講演するものです。私はスライドを使いながら４５分間、ほぼ満員の聴衆に話しかけました。
よりよく生きるためには「生き方を変えること」が一番大切です。私は「動物は走り方を変えることはできない、鳥も飛び方を変えることはできないけれども、人間は生き方を変えることができる」と訴え、みなさんが家に帰ったら、家族や親しい友人にこの言葉をぜひ伝えてほしいと頼みました。
健やかに生きるためには食事の内容が問題になります。１日に取るカロリーはその人の生活によって異なること、たとえば肉体労働をしている人は朝食時にしっかりとカロリーをとり、頭脳を主に使う人は軽くてよいことを話しました。
夜は肉か魚、ケーキやアイスも
さらに、１０２歳の私の食事献立をスライドで映しました。私は聖路加国際病院の理事長なので、国内外の出張中は例外ですが、通常は朝８時半には病院に行きます。そして、打ち合わせや連絡会議に出たり、面会者に会ったり、自家用車で外部の講演や会議に出かけたりします。このような生活ではほとんどカロリーを消費しないので、１０２歳の私が１日にとるカロリーは１３００キロカロリーにしています。内訳はたんぱく質６０ｇ、脂肪７０ｇ、炭水化物（糖質）１２５ｇです。
私の朝食は、バナナ１本と、オリーブ油１５ｃｃをたらした果汁１００％のフレッシュジュース、大豆からとったレシチン小さじ４杯を溶かした牛乳２００ｃｃです。
昼食は牛乳２００ｃｃと甘みの少ないクッキーを３枚くらいです。これを知った人は、「それで空腹感はないのですか？」とよく尋ねますが、何かに集中していれば空腹感を感じることはないのです。
夕食は、自宅で取る場合は、大皿いっぱいの野菜にオリーブ油のドレッシングをかけて食べます。特に、老化を防ぐというブロッコリーは欠かしません。たんぱく質としては、週に２回は脂肪の少ないひれ肉を９０ｇ、あとの５回は魚類をとります。ご飯は茶わんに半分、麺類の場合には少なめにとります。デザートは甘みの少ないケーキか、少量のアイスクリーム。これで大体８００キロカロリーです。
講演では、このような私の生活ぶりを詳しくお話しました。会場に来られた方々はみんな集中して私の話に耳を傾けてくれました。その様子を壇上からみて、私のメッセージがしっかりと受け止められたことに満足しました。
講演後に会場を後にし、１７時３０分ごろ、仙台発の新幹線に乗り、東京に向かいました。車中ではオレンジジュース１杯を飲みながら、今日の行事のまとめを４００字５枚に書き上げ、目を上げたらもう大宮駅に着いていました。
東京駅からは自宅用の車に乗り、９時半に帰宅。忙しいながらやりがいのある一日でした。
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● 102歳で、特に運動しない年齢ですから、カロリーには問題は有りません。
自分のベストと思われる体重を維持するカロリーが大切です。
● 毎日タップリの野菜と牛乳そして果物≒バナナ。肉と魚の配分は、魚多めの略半々。
● 何故１００点ではないかと言うと、オリーブ油にあります。その組成は１価不飽和
脂肪酸が主体のオリーブ油です。更にオリーブ油はω６が多く相対的に
ω３が少ないですが、それはどうやら魚と野菜で補っているようです。
● 一価不飽和脂肪酸は、人間は体内で合成できますから、特に食事でとる必要は
ありません。合成できずに必須な脂肪酸は、原則としてω３のみです。
● 又真面目な方と見ましたので、多分性行為感染症によるウイルスや細菌の感染が
ないと思われますから、成人病も起こりにくいでしょう。
● しかし、世の中は真面目だけでなく、又下半身からのウイルスや細菌などの成人病の
原因となる感染が蔓延していますから、やはりその予防を兼ねて、ω３の
脂肪酸がたっぷりある、シソ油や亜麻仁油等をお勧めします。
● 又体調がすぐれない人は、やはりコリアンダーなどの薬用野菜を追加する事が
必要です。又ゴーヤ等の薬用野菜です。
● カロリーが少なく、特に太っていないので、又魚と野菜をタップリとりますから、
オリーブ油の悪い影響は殆どないでしょう。
● それでも、油と言う観点から見て、９５点と言う事に成ります。
● シソ油に変えればもっと元気になると想像できます。
１０２歳 私の献立を披露…仙台で講演会
講演する日野原さん（１８日、仙台市青葉区の東北大学川内萩ホールで） 私は４月１８日、東京駅発の新幹線で仙台に向かいました。仙台の東北大学キャンパス内にある約１２００人収容の講堂での記念講演会のためです。プログラムは、エンターティナーの池田美保さんによる歌とピアノ演奏のあとで、私が「心豊かな人生をデザインする」というテーマで講演するものです。私はスライドを使いながら４５分間、ほぼ満員の聴衆に話しかけました。
よりよく生きるためには「生き方を変えること」が一番大切です。私は「動物は走り方を変えることはできない、鳥も飛び方を変えることはできないけれども、人間は生き方を変えることができる」と訴え、みなさんが家に帰ったら、家族や親しい友人にこの言葉をぜひ伝えてほしいと頼みました。
健やかに生きるためには食事の内容が問題になります。１日に取るカロリーはその人の生活によって異なること、たとえば肉体労働をしている人は朝食時にしっかりとカロリーをとり、頭脳を主に使う人は軽くてよいことを話しました。
夜は肉か魚、ケーキやアイスも
さらに、１０２歳の私の食事献立をスライドで映しました。私は聖路加国際病院の理事長なので、国内外の出張中は例外ですが、通常は朝８時半には病院に行きます。そして、打ち合わせや連絡会議に出たり、面会者に会ったり、自家用車で外部の講演や会議に出かけたりします。このような生活ではほとんどカロリーを消費しないので、１０２歳の私が１日にとるカロリーは１３００キロカロリーにしています。内訳はたんぱく質６０ｇ、脂肪７０ｇ、炭水化物（糖質）１２５ｇです。
私の朝食は、バナナ１本と、オリーブ油１５ｃｃをたらした果汁１００％のフレッシュジュース、大豆からとったレシチン小さじ４杯を溶かした牛乳２００ｃｃです。
昼食は牛乳２００ｃｃと甘みの少ないクッキーを３枚くらいです。これを知った人は、「それで空腹感はないのですか？」とよく尋ねますが、何かに集中していれば空腹感を感じることはないのです。
夕食は、自宅で取る場合は、大皿いっぱいの野菜にオリーブ油のドレッシングをかけて食べます。特に、老化を防ぐというブロッコリーは欠かしません。たんぱく質としては、週に２回は脂肪の少ないひれ肉を９０ｇ、あとの５回は魚類をとります。ご飯は茶わんに半分、麺類の場合には少なめにとります。デザートは甘みの少ないケーキか、少量のアイスクリーム。これで大体８００キロカロリーです。
講演では、このような私の生活ぶりを詳しくお話しました。会場に来られた方々はみんな集中して私の話に耳を傾けてくれました。その様子を壇上からみて、私のメッセージがしっかりと受け止められたことに満足しました。
講演後に会場を後にし、１７時３０分ごろ、仙台発の新幹線に乗り、東京に向かいました。車中ではオレンジジュース１杯を飲みながら、今日の行事のまとめを４００字５枚に書き上げ、目を上げたらもう大宮駅に着いていました。
東京駅からは自宅用の車に乗り、９時半に帰宅。忙しいながらやりがいのある一日でした。
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● 102歳で、特に運動しない年齢ですから、カロリーには問題は有りません。
自分のベストと思われる体重を維持するカロリーが大切です。
● 毎日タップリの野菜と牛乳そして果物≒バナナ。肉と魚の配分は、魚多めの略半々。
● 何故１００点ではないかと言うと、オリーブ油にあります。その組成は１価不飽和
脂肪酸が主体のオリーブ油です。更にオリーブ油はω６が多く相対的に
ω３が少ないですが、それはどうやら魚と野菜で補っているようです。
● 一価不飽和脂肪酸は、人間は体内で合成できますから、特に食事でとる必要は
ありません。合成できずに必須な脂肪酸は、原則としてω３のみです。
● 又真面目な方と見ましたので、多分性行為感染症によるウイルスや細菌の感染が
ないと思われますから、成人病も起こりにくいでしょう。
● しかし、世の中は真面目だけでなく、又下半身からのウイルスや細菌などの成人病の
原因となる感染が蔓延していますから、やはりその予防を兼ねて、ω３の
脂肪酸がたっぷりある、シソ油や亜麻仁油等をお勧めします。
● 又体調がすぐれない人は、やはりコリアンダーなどの薬用野菜を追加する事が
必要です。又ゴーヤ等の薬用野菜です。
● カロリーが少なく、特に太っていないので、又魚と野菜をタップリとりますから、
オリーブ油の悪い影響は殆どないでしょう。
● それでも、油と言う観点から見て、９５点と言う事に成ります。
● シソ油に変えればもっと元気になると想像できます。